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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ

★美味しそうですね(*^o^*)

干芋はお高くて
しばらく食べてません・・
『中国産』は食べたくないし

大好きなんですが、最近はもっぱら犬達用にも使えるので
蒸したサツマイモばかり食べています。
札幌でも手に入るようになった『安納芋』も大好きです。

手間隙かかるからお高いんですね。

シルフィーさんの手作りを食べたいなぁ

★chitchさんへ

おはようございます！

chitchさんは札幌にお住まいなんだ！同じ北海道でしたか。*＾＾*
こちらでも安納芋見かけます～。
でも、小さいうえにお高い！
鳴門金時も目が行くし、他にも見慣れないけどお高い品種があって、
目はいくけど「やっぱりやめておこう」と紅あずまで手を打っちゃってます。笑
紅あずまは立派なサイズでも１個９８円とか８５円で売られているので。
去年は茨城の母がさつま芋作りをやめたんですけど、
「やっぱり寂しいから、来年はまた作るわ。重労働だから量を減らして。」
と言っていたので、今年はまたもらえるかもしれません。
母の作るさつまいもは何故か市販のより甘いんです♪

そして、犬を飼ってらっしゃるんですね。
私はオープンで２５０℃で５０分～１時間で焼き芋にするのが好き！
今、たまたまオープンでの焼き芋の作り方を検索していて、
低温で９０分焼くという人と、私のように高温で焼く人といて、
どっちが本当に美味しいのだろう？と思っていました。
２５０℃で５０分というのは私のオープンのレシピ本のやり方なんです。
あと、アルミホイルで包んで焼く人がほとんどみたいだけれど、
そのレシピ本では包まないんです。
今度、自分でいろいろ試して実験してみようかな？笑

干しいも、手間暇が掛かりますね。
天日干しじゃないと美味しくないそうで、だから手作業、
よって値段も高くなるのは当然ですね。
兄嫁の地元が産地なので、美味しい干しいもをもらったこともあります。
商品のようにパッケージされたのではなくて、箱買いを分けた物をもらった、という感じ。
その中の、小さいけど「丸干し」のタイプはねっとり系で柔らかくて特に美味しいんです！
あの仕上げはなかなか無理だろうと思うけど、
今度丁度良いお芋を手に入れたら試してみたいです。*＾＾*

あ、ひたちなか周辺で作られている干しいもは茨城産の玉豊で農家さん手作りだと思うので、
中国産ではないと思いますよ～。中国産のさつま芋は甘くないのだそうです。
だから、中国ではさつま芋料理がなく、生産の目的は飼料用なんだそうで。
私も買ってまでは食べていないので、実際パッケージを見て確かめたことはないのだけれど。
chitchさんも作ってみてはいかがですか？まとめて作ったら冷凍保存が出来ますよ♪

★

美味しそうです！でも、かなり手間隙かかるんですね・・・

金曜の夜にこちらの記事を拝見して「あー干しいも食べたいなぁ」と思いながら寝たら、
亡き母が「あなたが好きだからね～」とサツマイモをたくさんふかしてくれている夢をみました（笑）
大人になると、自分だけのために誰かが心をかけてくれるってことが少ないので、夢でもなんだか幸せでした～。

小さい頃からさつまいものふかしたのはもちろん、干しいもが大好きで、福島に住むおばが
「何か送ってあげるから、欲しい物はない？」と聞いてくれると、「干しいも」と答え、「欲しいものだよ？」「だから、干しいも！」と欲しい物と干しいもという紛らわしい会話でおばと母を大笑いさせたことがあります（笑）

さつまいもって魅力的ですよね！

★うっかりペネロペさんへ

こんにちは。

お芋、美味しいですよね♪
私はさつま芋、娘はジャガイモの芋おんなです！(￣ｍ￣〃）ぷぷっ！

干しいも作りは至ってシンプルで、家庭でも十分できますよ♪
ただ、晴れの日が続くことを見極めてから始めること、
日に何回か裏返して根気良く干すこと、ですね。
ザルでいいですよ。
こっちはカラスに狙われるといけないので、ネットにしました。

だって、庭の木に野鳥が来るのでみかんでも～と、
枝にさしたらものの数分でカラスに完食されるんですもん…涙
冬で食べるものが無いのでカラスも必死なんですよね。＾＾;
お正月にもシワシワになってしまったりんごを庭に置いたんだけど、
それもご馳走だったようで。
雪かきしていたら、屋根や電柱の上で何だか鳴くので、
「もう食べたでしょう。ミカンもリンゴも無いよー。」と言うと、
私に話しかけるみたいにまたごちょごちょ喋るんですよ。笑

うちの母も、娘に自筆の手紙で「はくさい」のことを書いた時に、
「は　くさい」みたいな感じで笑いました～！(￣ｍ￣〃）ぷぷっ！

さつま芋はスーパーでいいのがあるとついつい買ってしまいます。
焼き芋はお昼代わりにもなるし♪*＾＾*

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