上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

初食パン


友人からホームべーカリーをお借りしました。
「いつでも返してくれていいから。」って有難く。
初のホームベーカリー体験です！(≧∇≦)


実は、もうだいぶ何日も前の話なんですけどね。
連日のバンクーバーオリンピックで、ブログの方も休止になっていました。＾＾;


ま、大した記事ではないのですが、
画像の枚数がつくので、詳しいことはつづきへ～。(≧ｍ≦）
ホームベーカリー初体験なので、何もわからない状態です。
何かお気付きのことなどありましたら、ぜひぜひ教えて下さい。

初めて焼くのは、やはり食パンですよね。
まずは食パンから、でしょう。
あ、ホームベーカリーは、ＭＫのＨＢＨ915 １．５斤タイプです。
ということで・・・



１回目

はるゆたかブレンドで






セット完了！

配合は、ホームベーカリーのレシピ通りです。
これで食パンの１．５斤コース、スタート！
普通の焼き仕上げは４時間２０分になります。
意外と時間が掛かるものですね。
初めてで珍しいので、上部の窓から捏ねている様子を覗いてみると、
たった一つの小さな羽だけなのに、
上手い具合に生地を回転させたり(上下にも引っくり返して)不思議なものですね。
そして、ホームベーカリーの食パンコースの生地作りは、
長めのこね→予備発酵→短めのこね→一次発酵…
という具合に行くんですね～。


そして、いよいよ！






焼き上がり♪


ほーう！初食パンです。(≧∇≦)
１．５斤タイプの機種でも１斤でも焼けるんですよね。
その場合は高さが低い食パンになるんですか？
(それしかないですよね。＾＾;)






じゃーん！


初めてはなんでも感動する。＾＾;

パッと見、これで合格でしょうか？
こんなもんですか？
善し悪しが全くわかりません。






カットしました♪
手前と奥の高さが違うんですが、こういうものですかね？
食パンコースはおまかせだから、しょうがないんですよね？？


で、食べてみると、おいしいー！
予想(期待)以上の美味しさです！！
いやいや、感動ですなぁ～。(≧∇≦)


それで、次は粉を替えてですね、


２回目

スーパーカメリアで





焼き上がりの感じははるゆたかブレンドとあまり変わらない感じですね。






なんか、モコモコっと山みたいにできましたなぁ～。(笑)
こんなものでしょうか？＾＾;






同じくカットです。
はるゆたかブレンドではしてませんでしたが、
一番高い所で計ると、１７㎝でした。
はるゆたかでも同じくらいはあったかと思います。
スーパーカメリアも美味しかったです♪(≧∇≦)



そして、またまたお粉を替えます。

３回目

ＣＧＣブランドの強力粉で

ＣＧＣブランドというのは、スーパーで作っている商品のブランドで低価格なんですわ。
画像は →こちら で見てみてください。






見た目、今までより高さが無いのがわかります。






形がちょっとヘンです。(笑)
でも、誰のせいでも 「ないよ！ないよ！」
(なやみ無用～。)






うーん、やっぱりいびつ。＾＾;
そして、色が少し濃いというか、くすんだ感じ。
パッと見で、以前の２つより劣る感じはしますが、
でも、食べてみればこれだって十分美味しいです。
ただ、同時に食べ比べたら～にはなっちゃうのでしょうね。




焼き比べ





左から、ＣＧＣ粉→スーパーカメリア→はるゆたかブレンド
比べてみるとこんな具合です。
３日間で３回の試し焼きをしてみました。
こうしてみると、右のはるゆたかブレンドが白くて綺麗ですが、
これは右側にレフ板があって、反射が一番当たって白くなったのもあるかもしれません。
それと、はるゆたかブレンドは一番高い所のカットではないので、
一番高さのある所で比べると、一番ははるゆたかだと思います。


まあ、皆さんにも大人気のはるゆたか。
それで焼いていればOKなのでしょうが、何せお値段がいい。
前は１㎏で３００円ちょっとで買えたのに、久しぶりに買ったら３９９円でした！
このホームべーカリーで１．５斤を焼くと、１度に４００gも使います。
粉のお値段も考えちゃいますよね。
それで、いろいろ焼き比べ、食べ比べをしてみたのですよ。
スーパーカメリアは１㎏２８０円くらいの時に買ったんだったと思います。
ＣＧＣブランド強力粉に至っては、１㎏１９８円！(＠_＠;)
確かそうです。２００円を割っていました。はるゆたかの半額です。
食パンを焼く時は美味しいお粉が良いだろうし、
お安いお粉も作るパンによって使い分ければ良いかな、と思っています。


この後に、ホームベーカリーの「ソフト食パン」という別の食パンも焼いてみました。
食パンにはスキムミルクを入れるのに対し、ソフト食パンには入れない。
ソフト食パンは、水少なめ、砂糖多め、マーガリン倍量、イースト少なめ、なんですね。
食べてみた結果、我が家には普通の食パンの方が合っているとわかりました。


３日間で１．５斤を３回も焼いたので、
さすがに「食パンはもう、しばらくいいわ…＾＾;」になりまして。
ホームベーカリーで食パンは当初の予定を十分に消化し、ひとまず終了しました。
次は、「ホームベーカリーでパン生地こねコース」です。
次回に続きます♪