鶏のさっぱり煮


先日のたまねぎと鶏肉のカレー煮に続き、ミツカンのレシピ、鶏のさっぱり煮を作ってみた。


レシピはこちら

鶏のさっぱり煮


簡単にできる♪
確かにさっぱり風味！想像よりお酢のすっぱい風味がしてます。
熱い季節や疲れた日には良さそうですね。
でも、夫は鶏を１本しか食べてくれませんでした。
酢の物は好きだけど、こういう煮物になったお酢は合わないんだそうで･･･。
以前、お正月に紅白なますを作ったら、それも完全拒否だった。(￣□￣∥)
お酢は好きでもこれは嫌い、って･･･難しいな。
何でも美味しい美味しい！って食べてくれる人、いいなぁ。
カレー煮の方がいい、と言うの。へぇ･･･。(>_<)


この日は、山ウドのお料理も♪






鶏のさっぱり煮とうど料理


夫がもらってきたんです。大量に！
皮を剥くだけでも一仕事。
夜中まで２時間も掛りました。σ(＾_＾;)ｱｾｱｾ...






茎は きんぴら







芽は てんぷら







ちょっと成長した芽は めんつゆ漬け に






葉は うどのマヨみそわさび和え



どれもとっても美味しい♪(＾▽＾*)


これを食べている時に、茨城の母から電話が入り、
夜８時過ぎの一人でやっとの晩ご飯だったので、そのまま食べさせてもらいつつ電話･･･。


「お母さん、今なに食べてると思う？」
「えっ？」
「今時期のものだよ。」
「じゃあ、たけのこ！」
「あのね、北海道でたけのこは出ないでしょう!?」
「じゃあ、かつお！」
「(-”-；)お母さん、ここは北海道なのよ、カツオは出回らないでしょう？
　お母さんがこっちでカツオなんか食べてた？」

と言っても、自分のピント外れにも合点がいってない様子。
･･･もう、すっかり北海道の暮らしを忘れたの!?･･･

　「お母さんにとって印象深いものだからクイズにしたのに～。答えは、ウド！」
「あー！そうなの。なるほどね。＾＾」


山菜採りが趣味で、特にウド取りは見つけるのが上手いと自慢していた母だったのに、
たけのこにカツオとは･･･…||||(*￣ﾛ￣)ｶﾞｰﾝ||||
すっかり本州の人間になってしまったのね。
自分の感覚が変わったことにも気付かないようだし、歳もそれだけ取っちゃったってことなのかな。
こういう会話、今回だけじゃないから、ちょっとがっかりな感じです。


山のもの、旬の味わい、大変美味しゅうございました。
.:♪*:･'(*⌒―⌒*))) ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ




そうそう！


６/１３で、ブログ７周年になりました。
これからも、続けます♪
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