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かぼちゃのプリン
2008 / 11 / 01 ( Sat )
かぼちゃのぷりん


かぼちゃのプリン


こちらの本から作りました

藤野真紀子のとっておきのお菓子―My favorite 50 (NHKきょうの料理シリーズ)藤野真紀子のとっておきのお菓子―My favorite 50 (NHKきょうの料理シリーズ)
(1998/10)
藤野 真紀子

商品詳細を見る


ゆうべ作ったHalloweenのかぼちゃプリン。
一晩冷蔵庫で冷やしてやっと「いただきまーす♪」。


実は、かぼちゃプリンを真面目に作ったのは初めて。
今までは、カスタードプリンの生地に適当に
かぼちゃのマッシュを混ぜ混ぜしていただけ~!
あー、これも本物を食べたことが無かったんだわ。汗
シナモンを入れるところをバニラビーンズを入れちゃったけど、
大さじ1入ったラム酒の風味が効いていて、なかなか良かったです♪


でも、プリンというよりはかぼちゃのなめらかマッシュの固まったような…
かぼちゃ生地が主張していて、思っていたのとは違いました。
かぼちゃプリンでカスタードプリン生地を期待するのって無理なのかな?
いろいろなレシピを見てみると、どちらかと言うと、
かぼちゃ量に対して牛乳・生クリーム量が少ないレシピのようです。
18㎝のケーキ型分というにはかさも足りなかったし、
今度作る時は牛乳+生クリームを100ml~200mlくらい増やして作ってみたいです。



さて。



おかま
(お釜が何だか浮いてるみたいに見えません?)


炊飯器のお釜を新調しました


新しいお釜は左。
テフロンがあちこちはがれて来たのでお釜だけ新しくしました。
取扱説明書で紹介されていたのは7000円だったけど、
今年の6月にお釜の材料費の高騰で1万円に価格改定になっていました。(^_^;)
失敗した…もう少し早く考えとくんだった。。


1万円も出すなら新しい炊飯器の方が…も考えたのだけど、
店頭で1万円台の炊飯器を見ても、なんだかちゃっちい。
今の主流は3~4万円台ですかね。それじゃあ今は買えないし。
最安値で展示されていたのが我が家と同じメーカーの炊飯器で、
お釜にプラス3000円で買えたけど、
お釜を見てみたらものすごく薄くて「こんなの要らないー。」
「これならうちのジャーの方がよっぽどいい。」と思いました。
なので、メーカーにお釜だけのお取り寄せをお願いしました。


炊飯器の機能は今の機種から見たら大したことないけれど、
お釜に「持ち手」があるのが気に入っているの♪
これが有ると無いとでは大違い。
母の炊飯器には無いので、ご飯をかき混ぜるとカラカラ回っちゃうし、
寿司飯を作る時や炊飯器でケーキを焼いた時は、
自動炊飯が切れたらすぐにパカッ!とひっくり返して出すし、
炊飯器調理で煮ものをすると、お釜ごとサッと出すことになるし、
持ち手が無いと熱くてすごく困るんですよ。
厚手でどっしり、持ち手つきのこのお釜は手放せません!
でも、明らかに色が黒くなって材質が変わったのかなぁ。。


今夜、娘に牛蒡と人参と舞茸の炊き込みご飯を教えて作ってもらったの。
これで初炊き♪教え方が良かったのかとても美味しく炊けてね!
古米でどうにも特有の臭いと風味が残るなぁ…と思っていたんだけど、
今夜の炊き込みご飯はそれが全くしませんでした~。
これは新しいお釜のせい?それとも味付けによるものかなぁ。。
(前のお釜で炊いた時も、炊き立てご飯にお醤油を混ぜておにぎりにして
更に塗ってから焼きおにぎりにすると一番良かったの。)
お釜を取り換えてご飯が美味しくなったとしたら嬉しいな☆*^^*


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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ

2008 / 11 / 01 / 21 : 34 | フルーツ・冷たいお菓子 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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